Colorée, douce et légèrement surprenante, cette sauce à la betterave apporte une touche d’originalité à vos boulettes. Le mascarpone lui donne une texture onctueuse et ronde, tandis que la betterave offre une saveur subtilement sucrée et une magnifique couleur qui attire immédiatement l’œil.
Ingrédients
Méthode
- Hachez finement la betterave cuite80 g betterave cuite pelée
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, le yaourt, l’ail pressé, le vinaigre balsamique et le sel80 g mascarpone, 80 g yaourt mi-gras, 0,5 gousse d’ail pressée, 1 c. à café vinaigre balsamique, 0,25 c. à café sel
- Ajoutez la betterave hachée et mélangez (ou mixez) jusqu’à obtenir une préparation homogène
- Versez la sauce dans un bol de service
- Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir