Sauce à la betterave - Les boulettes qui roulent

Colorée, douce et légèrement surprenante, cette sauce à la betterave apporte une touche d’originalité à vos boulettes. Le mascarpone lui donne une texture onctueuse et ronde, tandis que la betterave offre une saveur subtilement sucrée et une magnifique couleur qui attire immédiatement l’œil.

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Temps de préparation 15

Temps total 1 15

Portions: 240 g

Type de plat: Accompagnement

Cuisine: Créative

Ingrédients Méthode

Ingrédients

80 g betterave cuite pelée
80 g mascarpone
80 g yaourt mi-gras
0,5 gousse d’ail pressée
1 c. à café vinaigre balsamique
0,25 c. à café sel

Méthode

Hachez finement la betterave cuite
80 g betterave cuite pelée
Dans un bol, mélangez le mascarpone, le yaourt, l’ail pressé, le vinaigre balsamique et le sel
80 g mascarpone, 80 g yaourt mi-gras, 0,5 gousse d’ail pressée, 1 c. à café vinaigre balsamique, 0,25 c. à café sel
Ajoutez la betterave hachée et mélangez (ou mixez) jusqu’à obtenir une préparation homogène
Versez la sauce dans un bol de service
Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir